Determinantes da segurança alimentar de famílias em cenários da Estratégia Saúde da Família em Teresina
Palabras clave:
Segurança Alimentar e Nutricional, Estratégia Saúde da Família, FamíliasResumen
Objetivo: Verificar os principais determinantes da segurança alimentar e nutricional de famílias em cenários da Estratégia Saúde da Família. Metodologia: Estudo transversal, descritivo e analítico ocorrido no período de novembro de 2012 a junho de 2013, constituído por 323 famílias. Os instrumentos de coleta de dados utilizados foram questionário da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e dados socioeconômicos e demográficos, respondidos pelo chefe da família. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa – CEP/ UFPI. Resultados: a renda média encontrada por família foi de R$ 1191,6, e renda per capita média foi de R$ 325,00. Na constituição familiar predominou média de 4,1 pessoas por domicílio. A prevalência de segurança alimentar foi de 35%. Conclusão: As variáveis que apresentaram associação com a SA foram: tipo de construção de casa[MS1] , número de cômodos e número de moradores no domicílio .
Palavras-chave: Segurança Alimentar e Nutricional, Estratégia Saúde da Família, Famílias
[MS1]Os números devem ser referidos nos resultados
Citas
ANSCHOU, F.R, et al. Insegurança alimentar entre beneficiários de programas de transferência de renda. Rev. Nutr., Campinas, v. 25, n.2, p.177-189, mar./abr., 2012.
BRASIL. Sistema Nacional de Informações sobre saneamento. Disponível em: www.snis.gov.br. Acessado em: 11 de março de 2014.
BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome DS/Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SESAN/Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional – CAISAN. Estruturando o sistema nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Brasília, 2011a.
BRASIL.Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional. Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional: 2012/2015.Brasília, DF: CAISAN, ago2011b.
BRASIL.PNAD alimentar – pesquisa nacional de amostra por domicílio – segurança alimentar, 2010c.
CONSELHO NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL – CONSEA. Princípios e Diretrizes de uma política de segurança alimentar e nutricional. Textos de Referência da II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2004. Disponível em: <http://www4.planalto.gov.br/consea/publicacoes/publiucacoes-arquivos/principios-e-diretrizes-de-uma-politica-de-san>. Acessado em: 31 de ago. 2012, ás 20h32min.
HAMILTON, L.C. Interpreting multinomial logistic regression. Stata Tech Bull, v.13, p.24-28, 1993.
HOSMER, D.W.; LEMESHOW, S. Applied logistic regression. 2. ed. New York: John Wiley & Sons, 2000.
IBGE. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Pesquisa Nacional por Amostras de Domicílio (PNAD 2004-2009). 2010. Disponível em: <http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/seguranca_alimentar_2004_2009/pnadalimentar.pdf>. Acessado em: 25 ago, 2011.
OLIVEIRA, et al. Estado nutricional e insegurança alimentar de adolescentes e adultos em duas localidades de baixo índice de desenvolvimento humano.Rev. Nutr.,Campinas, v.22, n.4, jul./ago, 2009.
PANIGASSI, et al. Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentos. Rev. Nutr., Campinas, v. 21, p. 135-144, jul./ago., 2008 a. (Suppl.0).
PANIGASSI, et al. Insegurança alimentar como indicador de iniqüidade: análise de inquérito populacional. Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, v.24, n.10, p.2376-2384, out., 2008 b.
PEDRAZA, et all. Segurança alimentar em famílias com crianças matriculadas em creches públicas do Estado da Paraíba, Brasil. Rev. Nutr., Campinas, v.26, n.5, p.517-527, set./out., 2013.
PIAUI, 2010. O Piauí em números. Fundação Cepro. Disponivel em: http://www.cepro.pi.gov.br/download/201306/CEPRO07_8a8208d146.pdf. Acessado em: 14 março, 2014.
SALLES-COSTA, Rosana et al . Associação entre fatores sócioeconômicos e insegurança alimentar: estudo de base populacional na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, Brasil. Rev. Nutr., Campinas, v.21, p.99-109. jul./ago. 2008 (suppl.0).
SEGALL-CORREA, et al. Acompanhamento e avaliação da segurança alimentar de famílias brasileiras:validação de metodologia e de instrumento de coleta de informação . Agosto de 2003. Disponível em: Acessado em 10 de ago. 2012.
SEGALL-CORREA, et al. Transferência de renda e segurança alimentar no Brasil: análise dos dados nacionais. Rev. Nutr., Campinas, v.21, p.39-51, jul./ago., 2008 (suppl.0).
VIANNA, R. P. T.; SEGALL-CORREA, A. M..Insegurança alimentar das famílias residentes em municípios do interior do estado da Paraíba, Brasil. Rev. Nutr., Campinas, v.21, p.111-122, jul./ago., 2008 ( suppl.0).
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Transferência de Direitos Autorais
Declaro que em caso de aceitação do artigo, concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornarão propriedade exclusiva da Revista Interdisciplinar.
Assinatura do(s) autor(es)
Data: _____________________________________________________________________
Envio de manuscritos
Os manuscritos devem ser enviados pelo sistema eletrônico para a Revista Interdisciplinar.
