Consumo de alimentos fontes de fibras por dislipidêmicos acompanhados pela Estratégia Saúde da Família

Abstract

Esse estudo objetiva-se em analisar o consumo de alimentos fontes de fibras por dislipidêmicos acompanhados pela estratégia saúde da família. Para alcance do objetivo proposto foi realizada uma pesquisa de campo exploratória, descritiva, transversal com abordagem quantitativa. Os critérios de inclusão adotados foram pacientes que apresentaram algum tipo de dislipidemia, atendidos na ESF do município de São João da Serra – PI, com idade entre 20 e 60 anos, de ambos os sexos, raças e condições socioeconômicas. A amostra foi composta de 54 participantes, e os dados coletados com aplicação de questionário de frequência alimentar com alimentos fontes de fibras. Os resultados mostraram que 55, 6% não atingem a recomendação de fibras. Portanto, seria necessária uma intervenção educativa, mostrando os benefícios das fibras no combate as dislipidemias.

Descritores: Consumo de alimentos. Dislipidemia. Fibras na dieta.