Perfil nutricional e sua associação com o risco cardiovascular: um estudo com acadêmicos do curso de nutrição da FAESF

Resumo

Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil nutricional dos acadêmicos de nutrição da Faculdade de Ensino Superior de Floriano – FAESF, e a sua associação com o risco cardiovascular. Estudo de campo descritivo, de natureza exploratória e de caráter quantitativo, acadêmicos do curso de nutrição da Faculdade de Ensino Superior de Floriano – FAESF. Foi aplicado um questionário para obter informações e montar o perfil destes estudantes e para avaliar o estado nutricional foi medido o peso, a estatura, e posteriormente feito o cálculo do Índice de Massa Corporal e da Circunferência da Cintura para que fosse realizada a associação do estado nutricional com o risco para o desenvolvimento de doença cardiovascular. Os resultados mostraram que estado nutricional de maior prevalência estava adequado segundo o Índice de Massa Corporal, somente 16,4% estavam com sobrepeso e 10,9% estavam com baixo peso. Em relação ao risco para o desenvolvimento de doença cardiovascular segundo a Circunferência da Cintura 30,9% dos pesquisados foram positivos. Na análise, as variáveis utilizadas mostraram que 32,8% dos acadêmicos possui algum parente que teve doença cardiovascular antes dos 50 anos, a prevalência para o consumo de bebida alcóolica foi de 41,8% dos pesquisados.  Concluiu-se que o ingresso na universidade, o conhecimento de novos hábitos alimentares, a influência de novas pessoas ajuda a modificar o estado nutricional. Estes hábitos podem ser levados para a vida toda e isso poderá futuramente vir a causar problemas na saúde, tais como o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.