Avaliação do consumo alimentar de adolescentes segundo a nova classificação de alimentos - nova
Palavras-chave:
nutrição, enfermagem, educação físicaResumo
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o consumo alimentar de adolescentes de acordo com o processamento, segundo a nova classificação de alimentos - NOVA. Trata-se de um estudo transversal, observacional e descritivo, de natureza quantitativa. Para coleta de dados, utilizou-se um questionário adaptado de Monticelli (2010), com perguntas fechadas acerca do consumo alimentar de acordo com o recomendado pelo novo Guia Alimentar para População Brasileira. Os resultados mostraram que 54% dos adolescentes são do sexo masculino e 46% do sexo feminino; 42% referem ingerir alimentos in natura ou minimamente processados apenas uma vez ao dia; 94% consomem alimentos ultraprocessados uma ou mais vezes por dia. Quanto ao tipo de refeição, o estudo mostrou que 46% não consomem café da manhã. Esses achados apontam para os riscos do alto consumo de alimentos ultraprocessados em adolescentes e as prováveis repercussões na sua saúde.Referências
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